Adnoddau
Hafan > Adnoddau
Un o’r prif sbardunau dros sefydlu’r Llwybr Bwyd Môr yw arddangos yr hyn sydd eisoes yn bodoli o fewn y diwydiant bwyd môr yng Ngogledd Cymru. Mae hyn yn cynnwys defnyddio adnoddau ac ymchwil a gynhyrchwyd trwy law gwaith gwych llawer o bobl a phrosiectau cynharach. Trwy ddathlu diwylliant a threftadaeth y gymuned arfordirol trwy fwyd môr, mae'r llwybr yn pwysleisio ei rôl hollbwysig yn hunaniaeth y rhanbarth. Ewch ati i archwilio’r adnoddau isod sydd wedi chwarae rhan allweddol wrth lunio’r Llwybr Bwyd Môr.
Nod y Llwybr Bwyd Môr yw arddangos popeth yn ymwneud â bwyd môr yng Ngogledd Cymru. Trwy ddathlu diwylliant a threftadaeth y gymuned arfordirol trwy fwyd môr, mae’r llwybr yn pwysleisio ei rôl hollbwysig yn hunaniaeth y rhanbarth. Cymerwch gip ar yr adnoddau a’r ymchwil isod sydd wedi siapio’r Llwybr Bwyd Môr.
Bwyd Môr yn Gymraeg
Cadarnle’r Gymraeg, lle mae dros 60% o’r trigolion yn siarad Cymraeg, gan chwarae rhan ganolog mewn hunaniaeth Gymreig. Rhowch gynnig ar ddysgu rhai o’r ffeithiau sylfaenol am fwyd môr gyda'r canllaw poced “Seafood in Cymraeg”.
Ecoamgueddfa (“Eeco – am- geth-va")
Amgueddfa eco sy’n defnyddio dull holistaidd i rannu’r ymdeimlad o le trwy dreftadaeth naturiol a diwylliannol penrhyn Llŷn. Fel ardal Gymraeg ei hiaith yn bennaf, mae Ecoamgueddfa wedi gosod codau QR ar hyd llawer o lwybrau yn yr ardal i egluro geirdarddiad yr enwau lleoedd, a gallwch weld rhai o'r gwerthwyr bwyd môr ar hyd y llwybrau hyn.
Maent hefyd wedi creu cyfres o lyfrau poced ar gyfer ymwelwyr i ddysgu’r Gymraeg, gan gynnwys “Cymraeg at the Theatre”, “Cymraeg in the Pub” a’r “WRU Pocket guide to Cymraeg” i enwi ambell un.
Mae’r llyfr poced “Seafood in Cymraeg” mewn cydweithrediad â’r Ecoamgueddfa.
Hanes Pysgota Lleol
Ysgrifennodd adeiladwr cychod a physgotwr o’r Felinheli y gyfrol hon sy’n archwilio hanes pysgota ar y Fenai, y pysgotwyr a’u cychod.
Hanes Cychod Salmon Caernarfon by Alun Lewis Jones
Cyrraedd Ynys Enlli
Mae'r ynys yn fferm weithredol, a’r ynys yn cael ei rheoli gan Ymddiriedolaeth Ynys Enlli. Yma gallwch ddod o hyd i'r holl wybodaeth sy'n ymwneud â'ch taith i Enlli, gan gynnwys y fordaith, teithiau dydd a llety sydd ar gael ar yr ynys.
Gwybodaeth deithio ar gyfer y cwch
Trafnidaeth Cymru
Dewch o hyd i wybodaeth ar sut y gallwch deithio gan ddefnyddio trafnidiaeth gyhoeddus, gan gynnwys trên, bws a theithio hygyrch trwy Trafnidiaeth Cymru
Porth i'r plât
Roedd y prosiect Porth i’r Plât yn Gronfa Môr a Physgodfeydd Ewropeaidd a gynhaliwyd rhwng mis Mai 2018 a mis Hydref 2021, i hybu twf yn Sector Bwyd Môr Cymru. Roedd y prosiect yn cynnwys ystod eang o elfennau gan gynnwys ryseitiau bwyd môr lleol, map rhyngweithiol o bobl a chwmnïau sy'n gwerthu bwyd môr yn uniongyrchol i ddefnyddwyr, cyflwyniad i rai o'r pysgotwyr, ac adnoddau busnes.
North Wales Fish & Seafood gan Cai Ross, Toby Watson a Huw Jones (2024)
“Dathliad o statws unigryw’r ardal fel gwledd i’r synhwyrau, yn enwedig o ran blasu...codwn ein hetiau i arwyr bwyd môr Gogledd Cymru sydd wedi arllwys calon ac enaid i’w hymdrechion balch ac sydd wedi helpu i greu ardal unigryw o gynnyrch naturiol eithriadol.”
A Book of Welsh Fish Cookery gan Bobby Freeman (1988)
Yn frith o hanes coginio a physgota, mae’r llyfr maint poced hwn yn pwysleisio pwysigrwydd diwylliannol bwyd môr.
“Mae’r casgliad bach hwn o ryseitiau’n cynnwys yr holl brydau pysgod traddodiadol sy’n gysylltiedig â Chymru, ynghyd ag un neu ddau sy’n adlewyrchu coginio mwy cymhleth y plas Cymreig.”
Y Lolfa - A Book of Welsh Fish Cookery gan Bobby Freeman
Thirty Miles - A Local Journey in Food by Ian Walker
Taith fwyd o’r gwreiddiau drwy Gogledd Cymru, yn archwilio bwyd lleol ac yn dod i adnabod rhai o’r cynhyrchwyr ar hyd y daith.
"Gyda dros 100 o ryseitiau hawdd eu dilyn, ac yn rhoi’r cynhwysion wrth galon y cyfan, mae’n dangos bod coginio’n lleol yn bosibl ac yn dod â sawl mantais."
Gwybodaeth Bellach
The Northern Ireland Seafood Trails
Taste the Atlantic - a seafood journey, Wild Atlantic Way, Ireland
Sea Louth, Ireland
The Seafood Trail, Scotland's Seafood Journey
Taste of Place Seafood Trail, Argyll & The Isles, Scotland
Nova Scotia Lobster Trail & Chowder Trail, Canada